Behörighet
SQF är avsett att användas inom alla delar av livsmedelsindustrin, från primärproduktion, tillverkning och bearbetning till transport, lagring, distribution och detaljhandel. Den nuvarande standarden gäller för alla branscher. Gå till www.sqfi.com.
Certifieringskriterier
SQF är en HACCP-baserad standard för kontroll av livsmedelskvalitet och livsmedelssäkerhet. Omfattningen av SQF-certifieringen är anläggnings- och produktspecifik. För att erhålla certifiering krävs att följande obligatoriska systemkomponenter uppfylls: ledningens engagemang, dokumentkontroll och dokumentation, specifikationer och produktutveckling, grundläggande principer och planer för livsmedelssäkerhet, verifiering av SQF-systemet, produktidentifiering, spårbarhet, återkallande och återtagande, livsmedelsskydd, livsmedel med bevarad identitet samt utbildning.
Certifieringsnivåer
SCS Global Services kan hjälpa dig att uppnå rätt nivå av SQF-certifiering. GFSI erkänner certifikat enligt Food Safety Code och Quality Code:
- Grunderna i livsmedelssäkerhet: En grundkurs för nya och växande företag som endast omfattar kraven enligt GAP/GMP/GDP samt grundläggande aspekter av livsmedelssäkerhet.
- Livsmedelssäkerhetskod: Utmärker leverantörer som har infört en HACCP-baserad livsmedelssäkerhetsplan utöver att de uppfyller de grundläggande kraven.
- Kvalitetskod: Utmärker leverantörer som har infört en HACCP-baserad kvalitetsplan för livsmedel utöver de delar som ingår i systemet för livsmedelssäkerhetskoder.
För att behålla certifieringen krävs revisioner var 6–12 månader; hur ofta dessa ska genomföras beror på revisionsresultatet.
Förhandsbedömning
SCS Global Services kan guida er genom en förhandsbedömning. En förhandsbedömning är en simulering av en revision utan poängsättning, som syftar till att bedöma hur väl ni är förberedda inför en certifieringsrevision. Fråga gärna om möjligheten att kombinera en förhandsbedömning med er första revision för att uppnå större effektivitet.
