Certifiering av säkra livsmedel av hög kvalitet (SQF)
Livsmedelssäkerhetsledningssystem på GFSI-nivå
- Latinamerika /
- Livsmedelssäkerhet /
- Certifiering av säkra livsmedel av hög kvalitet (SQF)
LATAM Business Group
Vad är SQF-certifiering (Safe Quality Food)?
Safe Quality Food (SQF)-programmet, som bygger på HACCP-kodexen, är ett strikt och trovärdigt program för livsmedelssäkerhet och kvalitet som erkänns av detaljhandlare, varumärkesägare och livsmedelsleverantörer över hela världen. Primärproducenter, tillverkare, bearbetningsföretag och detaljhandlare i länderna i Latinamerika kan alla delta i denna certifiering av världsklass, som uppfyller GFSI:s riktlinjer. Förutom SQF Food Safety erbjuder SCS även SQF Fundamentals, ett program som inte är GSFI-certifierat och som riktar sig till små och medelstora livsmedelsleverantörer, samt SQF Quality Program för anläggningar som går längre än SQF Food Safety genom att uppfylla de ytterligare kraven på kvalitetsledningssystem som ställs i Quality Code. Dessa program är utformade för att uppfylla bransch-, kund- och myndighetskrav för alla sektorer inom livsmedelskedjan.
Varför välja SCS?
Företag i alla storlekar, från små och medelstora aktörer till internationella företag med verksamhet i Latinamerika, har valt att samarbeta med SCS Global Services sin certifieringspartner för SQF och andra certifieringsprogram inom livsmedelssäkerhet och livsmedelsmärkning. Med nästan 40 års erfarenhet av HACCP-livsmedelssäkerhetshantering och revision SCS Global Services expertis inom SQF-certifiering med hjälp av lokala och regionala revisorer som talar spanska och portugisiska. SCS erbjuder även ett brett utbud av certifieringar inom livsmedelsindustrin och kan hjälpa dig att få erkännande inom flera kategorier, från säkerhet till hållbarhet.
SQF-certifiering genom SCS ger många fördelar:
- Begränsa riskerna – Minimera risken för livsmedelssäkerhetsincidenter och återkallelser.
- Bli en rekommenderad leverantör – Många återförsäljare kräver att deras tillverkare och leverantörer har SQF-certifiering.
- Konkurrensfördel – Försäkra dina kunder om att livsmedlen har producerats, bearbetats, tillagats och hanterats i enlighet med strikta standarder.
- Förbättring över tid – Visa på kontinuerliga förbättringar av kvalitets- och säkerhetsprocesserna.
- Professionell service – SCS är känt för sina noggranna och punktliga revisioner.
- Kombinerade tjänster – Dra nytta av vår breda expertis inom certifiering av livsmedel och jordbruk, från säkerhet till hållbarhet, för att på ett kostnadseffektivt sätt få erkännande för flera olika prestationer.
- Detaljer om programmet
- Process
- Utbildning
- Vanliga frågor
- Dokument
Behörighet
SQF är avsett för användning inom alla delar av livsmedelsindustrin, från primärproduktion, tillverkning och bearbetning till transport, lagring, distribution och detaljhandel. Den nuvarande standarden gäller för alla branscher. Gå till www.sqfi.com.
Kriterier för certifiering
SQF är en HACCP-baserad standard för kontroll av livsmedelskvalitet och livsmedelssäkerhet. Omfattningen av SQF-certifieringen är anläggnings- och produktspecifik. För att erhålla certifiering krävs att följande obligatoriska systemkomponenter uppfylls: ledningens engagemang, dokumenthantering och dokumentation, specifikationer och produktutveckling, grundläggande principer och planer för livsmedelssäkerhet, verifiering av SQF-systemet, produktidentifiering, spårbarhet, återkallande och återtagande, livsmedelsskydd, livsmedel med bevarad identitet samt utbildning.
Certifieringsnivåer
SCS kan hjälpa dig att uppnå rätt nivå av SQF-certifiering. GFSI erkänner certifikat enligt Food Safety Code och Quality Code:
- Grundläggande kunskaper om livsmedelssäkerhet: Ingångsnivå för nya och växande företag som endast omfattar GAP/GMP/GDP-krav och grundläggande livsmedelssäkerhetselement.
- Livsmedelssäkerhetskod: Utmärker leverantörer som har infört en HACCP-baserad livsmedelssäkerhetsplan utöver att de uppfyller de grundläggande kraven.
- Kvalitetskod: Utmärker leverantörer som har infört en HACCP-baserad kvalitetsplan för livsmedel utöver de delar som ingår i systemet för livsmedelssäkerhetskoder.
Revisioner krävs var 6–12 månader för att behålla certifieringen; hur ofta de ska genomföras beror på revisionsresultatet.
Förhandsbedömning
SCS kan guida dig genom en förhandsbedömningsprocess. Förhandsbedömning är en icke-poängsättning av en låtsasrevision som är utformad för att bedöma nivån på din beredskap för en certifieringsrevision. Fråga om du kan kombinera en förhandsbedömning med din första revision för att öka effektiviteten.
-
Ansök till Auditing
Fyll i ett SCS-ansökningsformulär. Det ger oss information om er anläggning och verksamhet. SCS skickar sedan ett förslag för ert godkännande med ett föreslaget arbetsomfång, tidsplan och kostnadsförslag. För att inleda certifieringsprocessen ska ni skicka tillbaka en undertecknad arbetsorder samt registrera er och välja SCS i SQF:s onlinebaserade bedömningsdatabas.
-
Planera revisionen
SCS utser en revisor och revisionsdatum föreslås. När ett revisionsdatum har bekräftats tillhandahålls en revisionsplan för att säkerställa att ditt team är förberett.
-
Revision på plats
En revision på plats genomförs för att säkerställa att er verksamhet uppfyller SQF-standarden. Ett teammöte måste hållas i början och i slutet av revisionen. När revisionen är avslutad redogör revisorn för revisionsresultaten, inklusive eventuella avvikelser.
-
Genomför korrigerande åtgärder och teknisk granskning
Konstaterade avvikelser måste åtgärdas och bevis på att åtgärder har vidtagits måste lämnas in till SCS inom 30 dagar. Revisorn granskar och avslutar avvikelserna när så är motiverat. När denna process är avslutad lämnar revisorerna in en revisionsrapport.
-
Fatta beslut om certifiering
SCS genomför en slutlig teknisk granskning av revisionsrapporten och dokumentationen om korrigerande åtgärder, varefter man fattar det slutgiltiga certifieringsbeslutet. SCS kan även erbjuda marknadsföringsstöd till kunderna.
-
Ta emot certifikat
Om certifiering beviljas utfärdar SCS certifikatet och slutrapporten till anläggningen/verksamheten och skickar en kopia till SQFI, och ert företag tas upp i SQFI:s register.
SCS är ett SQF-utbildningscenter som erbjuder ett komplett utbud av utbildningslösningar inom livsmedelssäkerhet i olika format, däribland livekurser och webbaserade självstudiekurser som hålls av erfarna branschexperter. Privata utbildningar på plats och webbseminarier kan skräddarsys efter just ert företags behov, vilket sparar både tid och pengar.
Uppfyller du kraven för SQF Practitioner?
- Kan en heltidsanställd hantera SQF-systemet?
- Har du genomgått en sexton timmar lång HACCP-kurs med prov? Se kursen Eller skaffa ett HACCP-certifikat samtidigt som du uppfyller FSMA-kraven Se kursen
- Förstå SQF-koden och kunna införa och upprätthålla SQF-systemet.
Anmäl dig till kursen ”Implementing SQF Systems” och förbered dig! Visa kursen
Betyder det att jag blir en Practitioner om jag uppfyller kraven?
Nej, man måste utses till Practitioner av sitt företag.
Läs mer om SQF-utbildning Här
Ytterligare rekommenderad utbildning för SQF
- HACCP-utbildning anpassad efter anläggningen, godkänd av IHA, 16 timmar:
- HACCP för livsmedelsföretag – på plats eller online.
- HACCP för förpackning, lagring och transport.
- Alla kurser erbjuds som utbildning på plats – kontakta din SCS-representant eller utbildningsavdelningen
Kursschema för kurser som erbjuds i Mexiko – HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.
Kursschema för kurser som erbjuds i USA.
Vad är SQF?
SQF står för Safe Qualify Food och administreras av Safe Qualify Food Institute (SQFI), en division inom FMI - The Food Industry Association. Det är en internationellt erkänd certifieringsstandard som främjar livsmedelssäkerhet och hantering av livsmedelskvalitet. SQF förbättrar processhanteringen genom att hjälpa företag att proaktivt identifiera och hantera risker för att undvika återkallelser, tillbakadraganden från marknaden och omarbetningar.
Var kan jag hitta officiella riktlinjer och vanliga frågor om SQF utgåva 10?
SQF Institute tillhandahåller den senaste informationen om SQF-koden, utgåva 10, inklusive tidsplaner för övergången och vägledning för implementering. Klicka här för att läsa den officiella sidan med vanliga frågor om SQF-koden, utgåva 10.
Vad är GFSI?
Global Food Safety Initiative (GFSI) är ett globalt initiativ för företagssamarbete som syftar till att främja de högsta standarderna för livsmedelssäkerhet inom livsmedelsindustrin. Mer information finns här.
Hur skiljer sig SQF från andra certifieringsprogram för livsmedelssäkerhet?
SQF är inte bara en GFSI-erkänd standard, det är också den enda standard som innehåller en komponent för kvalitetscertifiering. SQF är också det enda GFSI-bänkmärkta program som har sitt huvudkontor utanför Europa.
Hur mycket kostar en SQF-certifiering?
Kostnaderna för att bli SQF-certifierad omfattar registrering i SQF-databasen, certifieringsrevision och SQF Practitioner-utbildning (tillval). Avgifterna varierar något beroende på omfattningen av din verksamhet. Kontakta oss för att diskutera prisuppgifter.
Hur långt i förväg bör jag planera min revision?
På grund av den ökande efterfrågan på SQF-certifiering, vänligen boka en revision minst 2-3 månader i förväg.
Vad är en livsmedelssektorskategori (FSC)?
En livsmedelssektorskategori (FSC) är en klassificering av livsmedelsindustrin som fastställts av SQF. Fastställ ditt företags klassificering genom att visa listan på SQF Code Selector.
Var hittar jag checklistan för självutvärdering?
SQF:s checklista för självutvärdering finns tillgänglig på SQF:s webbplats - SQF Library of Codes.
Vad är en SQF-utövare och hur kan jag bli det?
En SQF-utövare är en person som utsetts av ett livsmedelsföretag för att utveckla, validera, verifiera, implementera och underhålla SQF-systemet. Under revisionen verifierar SCS att SQF-utövaren:
- Är heltidsanställd av företaget och har ansvar för att hantera SQF-systemet
- Har genomgått en HACCP-utbildning och har erfarenhet av och kompetens i att genomföra och upprätthålla HACCP-baserade planer för livsmedelssäkerhet
- Förstår SQF-koden och kraven för att implementera och upprätthålla SQF-system som är relevanta för certifieringsomfånget.
Hur ofta genomförs revisioner?
Revisioner krävs var 6:e-12:e månad för att behålla certifieringen. Revisionsfrekvensen bestäms utifrån revisionspoängen.
Hur lång tid tar en revision?
Revisionens längd beror på organisationens art och storlek samt vilken certifieringsnivå som begärs och kan variera från 1 dag till 3 dagar för komplexa verksamheter.
Kan jag använda SQF-logotypen när jag är certifierad? Vilka är i så fall reglerna och begränsningarna?
Företag som är certifierade enligt Food Safety and Quality Code har rätt att använda SQFI:s logotyp på allt internt material. Företag som är certifierade enligt Food Quality Code får dessutom tillstånd att använda SQF-logotypen (SQF-skölden) på alla produkter och allt marknadsföringsmaterial.
Hur får jag tillgång till SQF-standarderna?
Besök www.sqfi.org
| Dokumentets namn | Dokument |
|---|---|
| SQF-standarder | Besök webbplatsen |
LATAM Business Group
Broschyr om tjänster
