Q- Hur blir jag en SQF Practitioner? Gå en utbildning?

A - Vi får ofta frågan: Blir jag Practitioner om jag går utbildningen? Nej, det är bara ditt företag som utser Practitioner och backup Practitioner till dessa befattningar. Utövaren måste:

1. Vara heltidsanställd i en befattning med ansvar för förvaltningen av SQF-systemet.
2. Genomgå en HACCP-kurs. Denna kurs behöver inte vara godkänd av SQFI, men utövaren måste vara kompetent att implementera och underhålla HACCP-systemet.
3. Ha en förståelse för SQF-koden och kraven för att implementera och underhålla anläggningens SQF-system. SQF-utövaren kan förbereda sig genom att delta i en Implementing SQF training course.

Q - Vilka är utbildningskraven för en SQF Practioner, backup Practioner och internrevisor?

För SQF-practitioners eller backup: (från och med SQF Ed.9 måste ett företag utse en backup Practioner) Krävs: HACCP-utbildning, två dagar lång och bedömd (examen). Utbildningskursen "Implementering av SQF-system" rekommenderas starkt. SCS FRÅGOR OCH SVAR: Vi får ofta frågan: Måste jag göra ett prov efter utbildningen? Nej, det är valfritt. Vissa företag ber sina Practitioners att göra testet, som finns tillgängligt på SQFI:s webbplats.

För personal som utför interna revisioner: Ha genomgått utbildningen Implementing SQF Systems; ha genomgått utbildningen för internrevisorer;

Q - Accepteras PCQI-utbildningsintyget av SQF istället för HACCP?

A - Inte vid denna tidpunkt. En viktig grund för SQFI:s certifieringsprocess är jämförelsen mellan SQF-koden och GFSI:s kravdokument som kräver HACCP-utbildning. Om GFSI ger utrymme för att göra denna differentiering kommer SQFI att överväga denna förändring.
 

F - Vad är GFSI eller GFSI-revisioner?

A - Global Food Safety Initiative (GFSI) är ett branschdrivet initiativ som tillhandahåller ledarskap och vägledning om ledningssystem för livsmedelssäkerhet som är nödvändiga för säkerheten i hela leveranskedjan. Deras arbete utförs genom samarbete mellan ledande experter på livsmedelssäkerhet från detaljhandel, tillverkning och livsmedelsföretag, samt internationella organisationer, regeringar, den akademiska världen och tjänsteleverantörer till den globala livsmedelsindustrin. De träffas vid möten med tekniska arbetsgrupper och intressenter, konferenser och regionala evenemang för att dela med sig av kunskap och främja ett harmoniserat tillvägagångssätt för att hantera livsmedelssäkerhet inom hela branschen.

GFSI:s uppdrag är att tillhandahålla kontinuerlig förbättring av ledningssystem för livsmedelssäkerhet för att säkerställa förtroende för leverans av säkra livsmedel till konsumenter över hela världen.

Vad GFSI gör:

• Specificera för erkännande av ledningssystem för livsmedelssäkerhet (SQF, BRC, FSSC22000, etc.) till definierade krav i dess vägledningsdokument (för närvarande utgåva 6).
• Driver global förändring genom projekt med flera intressenter i strategiska frågor (t.ex. revisorns kompetens, regleringsfrågor, livsmedelssäkerhet för små leverantörer).
• SCS Global Services erbjuder utbildningar i GFSI-system (SQF, BRC, Global GAP, Primus) samt revisionstjänster för att verifiera efterlevnaden av kraven i de enskilda systemen. En tredjepartsrevision av ett ackrediterat certifieringsorgan som SCS är nödvändig för att bli certifierad enligt ett GFSI-system. GFSI är inte anslutet till någon tillsynsmyndighet.

Q - Hur förhåller sig SQF till FSMA-reglerna?

A - Se här https://www.sqfi.com/resource-center/fda-and-fsma-resources/

Q - Hur blir jag en revisor?

A - Varje GFSI-system (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) har krav. Vissa SCS-kurser uppfyller dessa, men vissa erbjuds endast av det enskilda programmet. De flesta erbjuder den utbildning som behövs för att bli revisor. SCS erbjuder viss utbildning för PrimusGFS Auditor, BRCGS Lead Auditor Training. De flesta system vill att revisorer ska ha de grundläggande utbildningarna som förebyggande kontroller för livsmedel (PCQI), HACCP och relevanta grundläggande systemkurser. Mer information här.