BRCGS certifiering för livsmedelssäkerhet

Vad är BRCGS-certifiering?

BRCGS är en internationellt erkänd standard för livsmedelssäkerhet som jämförs med Global Food Safety Initiative (GFSI). BRCGS-certifierade tillverkningsanläggningar visar att de följer omfattande initiativ för livsmedelssäkerhet, inklusive en granskad HACCP-plan, ett dokumenterat kvalitetsledningssystem, påvisade miljökontroller för produkter, en kvalitetskultur och personal som är utbildad i sunda metoder för livsmedelshantering.

Varför få en BRCGS-certifiering?

BRCGS Global Standards används av leverantörer i över 100 länder för att skydda livsmedelssäkerheten under tillverkning, lagring och distribution av livsmedel och förpackningsmaterial för livsmedel. BRCGS-certifiering hjälper företag att visa att de uppfyller GFSI och få tillgång till de bästa återförsäljarna i USA och EU.

Är BRCGS-certifiering endast för företag i Europa?

Nej, BRCGS startade i Europa under namnet British retail consortium. BRC har blivit BRCGS och är nu ett globalt erkänt certifieringsprogram för livsmedel och säkerhet.

Finns det specifika riktmärken eller minimikrav som måste uppfyllas för att få BRCGS-certifiering?

Ja - BRCGS START! Programmet är ett bra ställe att börja om du funderar på att växa till certifiering. Du kan också schemalägga en förhandsbedömning för att bestämma din revisionsberedskap.

Vad är BRCGS START! Program och hur skiljer det sig från BRCGS certifiering?

BRCGS START! Programmet är ett program på nybörjarnivå, utformat för att hjälpa små och medelstora företag att arbeta för att anpassa sig till BRCGS Food Safety Certification. BRCGS START! är inte GFSI-erkänd men sätter dig på vägen för att uppnå en fullständig GFSI-certifiering. BRCGS livsmedelssäkerhetscertifiering är GFSI-riktmärke.

Finns det olika BRCGS-certifieringskategorier?

Ja - BRCGS livsmedelssäkerhet har 16 kategorier. BRCGS erbjuder även andra standarder, bland annat för förpackningar, glutenfritt, förvaring och distribution.

Vilka BRCGS-standarder certifierar SCS enligt?

SCS kan certifiera enligt följande globala BRCGS-standarder: Global Standard for Food Safety, Global Standard for Packaging and Packaging Materials och Global Standard for the Gluten-Free Certification Program.

Hur förbereder jag mig för min BRCGS-revision?

Ditt företag måste förbereda sig och förse SCS med bakgrundsinformation före revisionen, inklusive:

• En sammanfattning av kritiska styrpunkter (CCP)
• Processens flödesschema
• En enkel situationsplan
• Ledningens organisationsschema
• Förteckningen över produkter eller produktgrupper som ingår i revisionens omfattning
• Typiska skiftmönster
• Produktionsscheman, så att revisionerna kan omfatta relevanta processer (t.ex. tillverkning nattetid)
• Nyligen inträffade kvalitetsfrågor, klagomål från kunder och andra relevanta resultatdata

Vad kan vi förvänta oss under en BRCGS Food Safety Certification-revision?

En vecka eller två före revisionen kommer revisorn att kontakta dig för att bekräfta omfattningen och revisionsplanen. Revisorn kommer att anlända vid den överenskomna tidpunkten enligt revisionsplanen. Ett inledande möte genomförs, under vilket revisorn återigen går igenom revisionsplanen. Revisorn kommer att tillbringa 2-3 dagar på plats och kommer att tillbringa en del av den tiden på produktionsgolvet, en utvändig undersökning av byggnaden och resten av tiden kommer att ägnas åt dokumentgranskning.

Hur lång tid kommer BRCGS-revisionen att ta?

Revisionens längd bestäms av anläggningens storlek och antalet processer som ska granskas, mellan 2 och 4 dagar

Kan vi kombinera BRCGS med andra GFSI- eller livsmedelscertifieringar så att revisioner kan äga rum samtidigt?

Ja - SCS kan paketera vissa tjänster för att effektivisera din revisionsupplevelse.

1. Se standarden

   För att fullt ut bedöma din nivå av efterlevnad av BRCGS-standarderna, besök BRCGS-webbplatsen och se standarden.

2. Ansök till Auditing

   Fyll i ett SCS-ansökningsformulär med information om din anläggning och verksamhet. SCS skickar tillbaka ett förslag för godkännande med en föreslagen omfattning av arbetet, tidsplan och offert. För att påbörja certifieringsprocessen ska du returnera ett undertecknat förslag och en arbetsorder.

3. Självutvärdering

   Granska dina nuvarande system och rutiner mot kraven i BRCGS-standarden för att identifiera områden som kan behöva ytterligare arbete innan du genomför en fullständig revision. Överväg att göra en förhandsbedömning med SCS eller använd det självbedömningsverktyg som BRCGS har utvecklat.

4. Boka en revision

   SCS utser en revisor och revisionsdatum föreslås. När ett revisionsdatum har bekräftats tillhandahålls en revisionsplan för att säkerställa att ditt team är förberett.

5. Revision på plats

   En revision på plats av din verksamhet genomförs för att säkerställa att din verksamhet uppfyller BRCGS-standarden. Efter avslutad revision ger SCS-revisorn dig en revisionsrapport, där eventuella avvikelser listas. Du kan diskutera dessa resultat och ställa frågor till revisorn vid det avslutande mötet.

6. Slutföra korrigerande åtgärder

   Identifierade avvikelser måste åtgärdas och bevis på korrigerande åtgärder måste lämnas till SCS inom 28 dagar. Under vissa omständigheter kan det vara nödvändigt för revisorn att återvända till platsen för att kontrollera att lämpliga korrigerande åtgärder har vidtagits.

7. Fatta beslut om certifiering

   SCS granskar revisionsrapporten och dokumentationen av korrigerande åtgärder för att fatta ett certifieringsbeslut. SCS kan också ge stöd till kundernas marknadsföring.

8. Ta emot certifikat

   För de som uppnår certifiering utfärdas en slutlig revisionsrapport och ett certifikat inom 42 dagar efter det ursprungliga revisionsdatumet. En kopia av rapporten skickas automatiskt till BRCGS, och ditt företag listas i BRCGS Directory online.

   Anmärkning: Det är en princip i BRCGS-systemet att revisionsrapporten ägs av det företag som betalar för revisionen. Kopior kan endast lämnas ut till andra parter på ägarens begäran (en kopia lämnas till BRCGS och denna hålls konfidentiell).

BRCGS-standarden beskriver tre nivåer av engagemang:

Program för inskrivning

För fabriker där livsmedelssäkerheten fortfarande är under utveckling. Detta program gör det möjligt att erkänna förbättringar av livsmedelssäkerheten genom att tillhandahålla en poängsatt revision för anläggningar som inte är redo för certifiering. Revisionsrapporterna och poängen kan delas med kunderna och är avsedda att göra det möjligt för anläggningar att utvecklas inom ett ramverk som så småningom kommer att möjliggöra fullständig certifiering.

Tillkännagivet revisionsprogram

För befintliga certifierade webbplatser. Detta är samma revisionsprocess som används för anläggningar inom registreringsprogrammet. Framgångsrika anläggningar tilldelas ett certifikat med betyget AA, A, B eller C, beroende på antalet och typen av avvikelser som identifierats. I enlighet med GFSI:s standardkrav måste 1 av 3 revisioner vara oanmälda.

Frivilligt oannonserat program

Detta frivilliga program ger kunderna ökat förtroende för certifieringen och skapar marknadsföringsfördelar när den högsta BRCGS-graden AA+ uppnås. Tillgängligt för fabriker med mogna system för livsmedelssäkerhet som för närvarande har certifieringsgrad A+, A, B+ eller B. Det finns två alternativ för ett oannonserat program. Alternativ 1 innebär en genomgång av anläggningen och verifiering av god tillverkningssed (GMP). Alternativ 2 kräver två separata revisioner på plats: Del 1 innebär en genomgång och verifiering av GMP, medan del 2 innebär granskning av dokumenterade system, rutiner och register.