Pompeians globala åtagande för miljöansvar
I den prickiga skuggan mellan raderna av olivträd betar en liten flock får på varma ogräs och mjuka gräs. Bland djuren sköter bönderna träden, frukten och jorden medan pollinerare surrar över deras huvuden. Även om denna idylliska scen kunde vara hämtad från en liten hantverksmässig gård, tillhör denna noggranna och holistiska verksamhet Mocailin Estate i Argentina, en stor olivleverantör som bidrar till ett av världens ledande olivoljeföretag, Pompeian.
Pompeian går i spetsen för en ny era av hållbart jordbruk och miljöansvar inom olivoljeindustrin, bokstavligen från grunden. Med Kaliforniens Sunrise Olive Ranch som erhållit certifiering enligt SCS:s Sustainably Grown® siktar Pompeian på att 50 % av sina leverantörer ska vara certifierade senast 2026 – med 100 % certifiering planerad till 2030. Från avancerad markhälsohantering till kontrollerad betesdrift, klimatmedveten bevattning och andra åtgärder för att skydda den biologiska mångfalden – Pompeian utnyttjar sin certifiering enligt SCS:s ramverk Sustainably Grown för att omvandla leverantörernas olivoljeproduktion i strävan efter hållbarhet i enlighet med 2000-talets krav.
Ett jordbrukarkollektiv runt om i världen
Pompeian är ett jordbrukskooperativ som består av mer än 75 000 jordbrukare i Spanien och Kalifornien, inklusive partnerskap med tusentals ytterligare odlare världen över – i Italien, Grekland, Portugal, Marocko, Chile, Argentina och Tunisien. Från sin blygsamma start på östkusten i USA i början av 1900-talet har Pompeian vuxit till ett internationellt erkänt olivoljemärke. För att behålla sin framträdande ställning i en alltmer konkurrensutsatt bransch har Pompeian åtagit sig att samarbeta nära med jordbruksfamiljer som funnits i flera generationer, samtidigt som man moderniserat traditionella metoder för olivoljeproduktion för 2000-talet.
Pastorala traditioner inspirerar till innovativ hållbarhet | Mocailin Estate, Argentina
Med den kaliforniska Sunrise Olive Ranchs framgångsrika certifiering för hållbar odling som både inspiration och förebild, valde Pompeian det argentinska företaget Elaiotecnias 626 hektar stora Mocailin Estate som testområde för nya utvecklingar inom regenerativt jordbruk. Under de senaste åren har de skickliga arbetarna och bönderna på Mocailin fokuserat på fyra stora initiativ för att modernisera och förbättra olivproduktionen: markhantering, gödsling, ogräsbekämpning och selektiv betesdrift.
Jordens hemligheter
Pompeians markförvaltningsstrategi bygger på principer om bevarande och hållbarhet. Deras jordbrukare använder minimala till inga jordbearbetningstekniker för att förhindra markförstöring och bevara markens integritet. Kompaktering övervakas noggrant, och varje decennium genomförs en djupplöjning – en process som innebär att de översta 30 centimetrarna av marken bearbetas och luftas – för att främja optimal rottillväxt. Dessutom spelar användningen av torra eller gröna täckgrödor en viktig roll för att förhindra kompaktering och bevara markens hälsa.
Salthalten kontrolleras regelbundet genom jordanalyser för att säkerställa optimala förhållanden för grödorna. Erosion motverkas effektivt genom att marken hålls permanent täckt, vilket förhindrar avrinning och bevarar markstrukturen. Vid kraftiga regn är de kupade fältraderna utformade för att förhindra att vatten samlas vid trädens bas.
All beskärning strimlas och komposteras på plats, vilket berikar jorden med organiskt material. Dessutom blandar man in torr eller flytande olivpressrester, en biprodukt från oljeproduktionen, i jorden, vilket ytterligare förbättrar jordens bördighet och struktur.
Jordens biologiska aktivitet spelar en avgörande roll för att främja en sundare och mer produktiv tillväxt. På Mocailin Estate förstärker jordbrukarna denna aktivitet genom att tillföra flytande organiskt material och mykorrhiza – fibrer som utbyter näringsämnen mellan växtrötter och svampar – vilket skapar en optimal miljö för biologisk utveckling. Med hjälp av avancerad laboratorieteknik som jordkromatografi och enzymanalys utnyttjar Mocailin Estate analys av olivsaft, vilket gör det möjligt för jordbrukarna att i realtid få kännedom om varje enskilt olivträd behov och tillämpa smart gödsling. Eftersom olivträd är en flerårig gröda använder jordbrukarna också torrkompostering och tillförsel av mykorrhiza för att främja humusbildning runt rötterna, vilket hjälper träden att behålla sin styrka och produktivitet år efter år.
Som fleråriga växter kan många olivträd blomma och bära frukt varje år (eller vartannat år) utan att behöva planteras om. Om de sköts på rätt sätt kan olivträd ha en exceptionellt lång livslängd. Det äldsta olivträdet i världen – känt som olivträdet i Vouves – växer nära Kreta i Grekland och tros vara mer än 2 000 år gammalt.
I enlighet med den generationers långa jordbrukstraditionen är användningen av baljväxter och gröna täckgrödor i blandodling med gräs också en vanlig metod för Pompeians jordbrukare på Mocailin Estate. Pompeians nuvarande strategi utnyttjar dessa traditionella markbruksmetoder för att omvandla arealen till en kolsänka som bidrar till att minska utsläppen av växthusgaser.
Balansgången i jordgödsling
Traditionella gödslingsmetoder innebär ofta användning av syntetiska gödningsmedel för att tillgodose grödornas omedelbara näringsbehov. Dessa metoder är visserligen effektiva på kort sikt, men kan med tiden leda till markförstöring och minskad biologisk mångfald. Däremot betonar den holistiska metod som används av de pompeiska bönderna på Mocailin Estate bevarandet och förbättringen av markens hälsa och biologiska mångfald.
När det gäller gödsling tar jordbrukarna ett praktiskt tillvägagångssätt: de använder organiska material som ger näring åt olivträden och hjälper till att förbereda jorden för en hållbar och hälsosam tillväxt. Oavsett om det sker genom droppbevattning eller genom att spruta näringsrika lösningar direkt på bladen, följs varje steg noggrant upp med hjälp av blad-, sav- och jordtester, samt kontroller av pH-värde och elektrisk ledningsförmåga. Huvudmålet är att på ett naturligt sätt öka jordens organiska material. Jordbrukarna dokumenterar allt i registerblad för kol och organiskt material i jorden. Det är ett praktiskt och miljövänligt sätt att skapa en hälsosam jord inifrån och ut.
Ogräsbekämpning
Med stor gödsling följer ett stort ansvar att hantera efterföljande tillväxt och produktivitet, särskilt ogräs. Ogräsbekämpning är därför en viktig del av all olivodling, och för Pompeian uppfyller ogräsbekämpningen på Mocailin Estate de strikta kraven i certifieringsstandarden SCS Sustainably Grown. Med detta mål i åtanke bekämpar Pompeians jordbrukare ogräs främst genom att klippa med flishuggare eller röjsågar, och klipphöjden är inställd på cirka 30 cm för att minimera antalet passager som krävs. Detta hjälper till att förhindra konkurrens med foderväxter – växter avsedda för betande djur – och hjälper till att förhindra markkompaktering. Dessutom konkurrerar etableringen av andra foderväxtarter för betande djur gradvis ut oönskat ogräs.
Betesmarker i överflöd
Pompeians system för kontrollerad, selektiv betesdrift på Mocailin Estate definieras som silvopastoral, vilket innebär att träd, täckgrödor, foderväxter och betesdjur integreras för att förbättra ömsesidigt fördelaktiga relationer och olivträdens produktivitet. Djur spelar en viktig roll i silvopastrala system; deras närvaro på olika betesmarker vid specifika tidpunkter hanteras noggrant av bönderna.
På natten hålls djuren säkert instängda, men under dagen strövar de omkring på avsedda marker för att hjälpa till att hantera återväxt och underhålla betesmarkerna. Besättningen består huvudsakligen av får och hästar, med nötkreatur som ansluter sig vid vissa tider på året. Deras gödsel gödslar marken på naturlig väg – och eftersom betet sker
nästan hela året på odlingsmarkerna, med undantag för de 30 dagarna före skörden – jordförbättring är ett arbete som pågår året runt. Under olivskörden flyttas djuren till separata betesmarker för att garantera säkerheten under produktionen och för att säkerställa god hygien.
Certifierad hållbar odling: Sunrise Olive Ranch | Kalifornien, USA
Som den första av Pompeians olivodlare som erhållit certifiering från SCS Sustainably Grown har Sunrise Olive Ranch åtagit sig att höja ribban för alla hållbarhetsmått i sin verksamhet i Kalifornien. Från och med 2024 siktar Pompeian på att eliminera behovet av kemisk algbekämpning i bevattningsreservoarer och samtidigt skapa ett slutet ekosystem. Förutom att förbättra ekosystemets hälsa är eliminering av kemisk algbekämpning en nödvändig komponent som stödjer gårdens upprätthållande av SCS Sustainably Grown-certifieringen.
Inom ramen för denna omfattande standard sökte ranchen efter naturliga lösningar som skulle främja både vattenkvaliteten och miljöhälsan utan att kompromissa med jordbruksproduktiviteten, i linje med Pompeians övergripande hållbarhetsmål.
Läs den illustrerade fallstudien om Pompeians senaste initiativ för att skydda den biologiska mångfalden.
Teamet utvecklade ett innovativt biologiskt system för algbekämpning genom att integrera inhemska fiskar i vattentäcksystemet, vilket passade perfekt in i ramverket för standarden Sustainably Grown. Att introducera algätande fiskar som ersättning för vanliga kemiska bekämpningsmedel visade sig vara ett genombrott som kraftigt påskyndade minskningen av alger. Förutom att bekämpa alger producerade fiskarna avfall som blev organiskt gödselmedel och berikade jorden på ett naturligt sätt. När ekosystemets hälsa förbättrades flockades fler fågelarter till ranchen, vilket ytterligare ökade den biologiska mångfalden.
”På Pompeian är vi stolta över att samarbeta med odlare som Sunrise Olive Ranch, som går utöver certifieringskraven för att implementera verkligt innovativa hållbarhetsmetoder. Deras initiativ med algätande fiskar visar på den typ av framåtblickande strategi som stärker hela vår leveranskedja och speglar vårt varumärkes engagemang för miljöansvar.”
– Teresa Garcia, hållbarhetschef, Pompeian
Ranchen minskade kemiska behandlingar med cirka 70 % på bara 10 månader – långt före den planerade tidsplanen. SCS Sustainably Grown bidrog till dessa kreativa insatser för biologisk mångfald genom sin strategi för kontinuerlig förbättring av ekosystemets hälsa. Denna helhetslösning och de många positiva resultaten uppfyllde inte bara certifieringskraven utan visade också ranchens anpassningsförmåga och miljöansvar.
Skydd av biologisk mångfald | Valle De La Puerta S.A. i provinsen La Rioja, Argentina
Pompeianska odlare vid Valle De La Puerta S.A i Argentina är specialiserade på odling av olivträd, vinstockar och valnötsträd, och de producerar vin, olivolja och träkol med ett starkt engagemang för hållbarhet. Under de senaste åren har gården börjat utveckla och testa en handlingsplan för biologisk mångfald för att utvidga naturområden genom återplantering av inhemska växter, nämligen johannesbrödträdet, som är en skyddad art. Johannesbrödträd är mycket attraktiva för pollinerare och hjälper till att koppla samman korridorer för biologisk mångfald och bevara integriteten hos det inhemska fältet som gränsar till Vichigasta Provincial Multiple Use Reserve.
Eftersom ett av gårdens utmärkande drag är ett nätverk av floder som rinner genom fastigheten, har bönderna utformat metoder för att dra nytta av vattnets säsongsmässiga rörelser över marken. De stora områdena med naturliga fält som omger träden hålls som odlade bevarandezoner, som också fungerar som låglänta översvämningszoner som lockar vilda djur och fungerar som tillfälliga reservoarer. För att återställa förstörd mark återplanterar personalen varje år med johannesbrödträd och bjuder in samhället att plantera plantor och perfektera odlingstekniker. Under 2023 och 2024 planterade bönder och medlemmar i samhället tillsammans 90 respektive 41 johannesbrödträd, med en överlevnadsgrad på 72 % respektive 78 %.
Denna proaktiva strategi understryker Valle De La Puertas engagemang för att förena naturvård med jordbruk. Genom att kombinera noggrann markförvaltning och återplantering av skog bidrar de till att återställa lokala ekosystem och visar hur effektivt hållbart jordbruk kan vara.
Så frön för en hållbar framtid
Pompeians holistiska syn på hållbart jordbruk är ett bevis på deras engagemang för miljöansvar och samhällets välbefinnande. Genom att integrera innovativa jordbruksmetoder, odla och skydda den biologiska mångfalden och prioritera markens hälsa har Pompeian inte bara förbättrat kvaliteten på sina produkter utan också säkerställt den långsiktiga hållbarheten i sina jordbruksmetoder. De varaktiga fördelarna med dessa hållbara metoder är betydande. De bidrar till bevarandet av naturresurser, stöder jordbrukarnas försörjning och främjar hälsosammare ekosystem samtidigt som de respekterar olika geografiska områden och jordbrukstraditioner. Det är i denna mening som de strikta kraven i SCS Sustainably Grown-certifieringen så smidigt smälter samman med de generationers jordbrukstekniker som Pompeians leverantörer förespråkar. Pompeian har visat i en rad olika odlingsverksamheter runt om i världen att uppfyllandet av dessa krav blir en utgångspunkt för mer skräddarsydda, effektiva och holistiska hållbarhetslösningar.
Läs mer om SCS Sustainably Grown.