COCOA Practices-programmet är utformat för att förstå leveranskedjan för kakaobönor och ge värdefull hållbarhetsinformation till både producenter och inköpare. SCS tillhandahåller utbildning, godkännande och fortlöpande övervakning av de verifieringsorganisationer som granskar Starbucks leverantörer. Verifieringsorganisationerna tilldelas en godkännandestatus som avgör hur många verifieringar de kan genomföra vid varje given tidpunkt inom programmet:

• Limited Approval Status: gör det möjligt för kontrollorganisationen att endast utföra en kontroll åt gången.
• Provisional Approval Status: gör det möjligt för kontrollorganisationen att utföra endast tre kontroller åt gången.
• Full Approval Status: gör det möjligt för verifieringsorganisationen att genomföra ett antal verifieringar åt gången i den utsträckning som deras personal och kapacitet tillåter.

*Notera att en verifiering omfattar allt arbete som är relaterat till att slutföra en ansökan, från planeringsaktiviteter före platsbesök till inlämning av de godkända kundrapporterna till Starbucks. För mer information, se Procedur för godkännande av COCOA Practices-verifieringsorganisation.
Följande är en lista över SCS-godkända COCOA Practices Verification Organizations.