Skyddar livsmedelssäkerheten

I takt med att konsumenterna ökar sina förväntningar på livsmedelssäkerhet har riskbedömningen blivit strängare. Konsumenterna kräver att livsmedelstillverkare och återförsäljare tillhandahåller säkra livsmedel av hög kvalitet. Internationella standarder och lagkrav kräver riskbedömningar som en del av implementeringen av ett holistiskt ledningssystem för livsmedelssäkerhet. Lär dig hur tre kompletterande riskbedömningar samverkar för att skydda folkhälsan.