God distributionspraxis (GDP)
God distributionspraxis (GDP)
God distributionssed (GDP) beskriver de minimistandarder som en distributör måste uppfylla för att säkerställa att livsmedlens kvalitet och säkerhet upprätthålls i hela leveranskedjan.
Under lagerhållning, distribution och frakt kan incidenter påverka livsmedelssäkerheten och leda till ökad risk för mikrobiologiska, kemiska eller fysiska faror. Att utveckla och implementera konsekventa bästa praxis i hela verksamheten, från lastbil till lager och leverans, är nyckeln till att minska riskerna för livsmedelssäkerhet och kvalitet.
Denna utbildning omfattar de bästa metoderna för: Platsens placering och godkännande, platsens drift, personalens hygien och välbefinnande, personalens behandlingsrutiner, vatten-, is- och luftförsörjning, mottagning, lagring och transport, separering av funktioner, avfallshantering och program för produktåterkallelse.
Behöver du stöd från vårt utbildningsteam?
Utbildning , registrering eller IT-support
- Detaljer om kursen
- Resurser
- Vanliga frågor
- Rabatter
Lärandemål:
- Identifiera farorna och bedöma riskerna
- Beskriva god distributionssed och hur du kan tillämpa den på din anläggning
- Känna till kraven på personalhygien, sanitet, skadedjursbekämpning, förebyggande underhållsprogram med mera
- Känna till vikten av spårbarhet och komponenterna i ett återkallelseprogram
- Definiera och beskriva HACCP:s inledande steg och principer
Dagordning: Ladda ner
Vem bör delta?
Lager- och distributionspersonal, arbetsledare och chefer samt alla branschmedlemmar som behöver en bättre förståelse för eller en uppfräschning av GDP.
Förkunskapskrav: Inga. Detta är en grundläggande utbildning i livsmedelssäkerhet.
Instruktörsledd direktsändning
Pris: $400
Denna kurs är för närvarande endast tillgänglig som privat grupputbildning. Kontakta oss för mer information och en offert.
Denna 8-timmarskurs ger kunskap om god distributionspraxis (GDP) och en översikt över Sanitary Transport Rule. Lär dig de viktigaste programmen som behövs för att säkerställa säkerheten för livsmedel för lagring och distribution.Privat grupp
SCS utbildare kan hålla ett interaktivt webbinarium för ditt team - engagera medarbetare och partners från flera anläggningar! Vi kommer också till din anläggning för personlig utbildning om det är tillåtet enligt COVID-19-restriktioner.
Rekommenderas för grupper på 6 personer eller fler. Välj bland ett brett utbud av kurser eller en skräddarsydd utbildning.
Kontakta oss för att diskutera alternativ, få en offert och boka in en utbildning för ditt team.