Grunderna i livsmedelssäkerhet: Översikt över GMP och PRP
Grunderna i livsmedelssäkerhet: Översikt över GMP och PRP
GMP utgör grunden för alla program för livsmedelssäkerhet och skapar de nödvändiga miljö- och driftsförhållandena för att producera säkra livsmedel av hög kvalitet. Kursen ger en översikt över HACCP-principerna, livsmedelsskydd, livsmedelsbedrägerier och livsmedelssäkerhetskultur.
Behöver du hjälp från vårt utbildningsteam?
Utbildning | Registrering eller IT-support
- Kursinformation
- Rabatter
Lärandemål:
- Beskriv god tillverkningssed och hur den ska tillämpas på er anläggning
- Personlig hygien, sanitet, skadedjursbekämpning, förebyggande underhållsprogram och mycket mer
- Definiera begreppen ”preliminärt” och ”HACCP-principer”
- Definition av livsmedelssäkerhet och livsmedelsbedrägeri
- Verktyg för att skapa en stark och positiv kultur på din arbetsplats
Vem bör delta:
Personal inom kvalitetssäkring/kvalitetskontroll, produktion, chefer, arbetsledare, personal inom hygien
Förutsättningar:
Inga.
Lärarledd livekurs
Pris: 550 dollar
Denna kurs, som varar i 6–8 timmar, behandlar grunderna för tillverkning av livsmedel i enlighet med minimikrav på hygien och standardiserade arbetsrutiner. Kursen utgår från det gällande regelverket för god tillverkningssed (GMP) (21 CFR 117 – del B) och innehåller en översikt över HACCP-principerna, livsmedelsskydd, livsmedelsbedrägerier och livsmedelssäkerhetskultur.
Klicka här för att läsa om grunderna i livsmedelssäkerhet (Essentials) på spanska.
Grundkurs i livsmedelssäkerhet – januari 2027
08:30–12:30 MT
Grundkurs i livsmedelssäkerhet – april 2027
08:30–17:00 MT
Grundkurs i livsmedelssäkerhet – oktober 2027
08:30–17:00 MT