God tillverkningssed (GMP)
God tillverkningssed (GMP)
GMP är grunden för alla program för livsmedelssäkerhet och ger de nödvändiga miljö- och driftsförhållandena för produktion av säkra livsmedel av hög kvalitet. Denna kurs baseras på cGMP (21 CFR 117) och innehåller en översikt över dokumentkontroll, spårbarhet, återkallelse och HACCP och är en förutsättning för utbildningar i HACCP, FSMA Preventive Controls och GFSI-standarder.
Behöver du stöd från vårt utbildningsteam?
Utbildning , registrering eller IT-support
- Detaljer om kursen
- Resurser
- Vanliga frågor
- Rabatter
Lärandemål:
- Identifiera farorna och bedöma riskerna
- Beskriva god tillverkningssed och hur du kan tillämpa den i din anläggning
- Personalhygien, sanitet, skadedjursbekämpning, förebyggande underhållsprogram med mera
- Skapa SOP:er (Standard Operating Procedures) och andra relevanta verktyg för att dokumentera ditt GMP-program
- Känna till vikten av spårbarhet och komponenterna i ett återkallelseprogram
- Definiera och beskriva HACCP:s inledande steg och principer
Dagordning: Ladda ner
Vem bör delta?
Medlemmar i produktions-, lager- och sanitetsteam, arbetsledare, chefer och alla branschmedlemmar som behöver en bättre förståelse eller en uppfräschning av GMP och grundläggande program för livsmedelssäkerhet.
Förkunskapskrav:
Ingen. Detta är en grundläggande utbildning i livsmedelssäkerhet.
Instruktörsledd direktsändning
Denna 8-timmarskurs omfattar grunden för att tillverka livsmedel enligt minimikrav på hygien och standardrutiner. Kursen baseras på det nuvarande regelverket för GMP (21 CFR 117 - Subpart B) och innehåller en översikt över dokumentkontroll, spårbarhet, återkallelse och HACCP.
Självstudier online
$195
Kursen omfattar grunderna för att tillverka livsmedel enligt minimikrav på hygien och standardrutiner. Baserat på det nuvarande regelverket för GMP (21 CFR 117 - Subpart B) innehåller den en översikt över HACCP.
Avgifterna inkluderar:
Nedladdningsbart material (dvs. stödmaterial, frågesporter, slutprov) och ett GMP-certifikat efter framgångsrikt genomförande av alla moduler, frågesporter och slutprov.
Privat grupp
SCS utbildare kan hålla ett interaktivt webbinarium för ditt team - engagera medarbetare och partners från flera anläggningar! Vi kommer också till din anläggning för personlig utbildning om det är tillåtet enligt COVID-19-restriktioner.
Rekommenderas för grupper på 6 personer eller fler. Välj bland ett brett utbud av kurser eller en skräddarsydd utbildning.
Kontakta oss för att diskutera alternativ, få en offert och boka in en utbildning för ditt team.
Vad våra kunder tycker
Rekommenderas för dig
