Implementering av FSSC 22000

Implementering av FSSC 22000

FSSC 22000 är ett GFSI-godkänt system som ger riktlinjer för att utveckla ledningssystem för livsmedelssäkerhet (FSMS) som är globalt erkända av intressenter genom hela leveranskedjan.

FSSC 22000-systemet utvecklades genom omfattande och öppna samråd med många globala intressenter.

FSSC 22000 använder internationella och oberoende standarder som ISO 22000, ISO 9001, ISO/TS 22003 och tekniska specifikationer för branschspecifika Pre-Requisite Programs (PRP), som ISO/TS 22002-1.

Behöver du stöd från vårt utbildningsteam?

Utbildning , registrering eller IT-support

Kontakt

Försäljningsstöd

+1 510.838.0878

Kontakt

Detaljer om kursen
Vanliga frågor
Instruktörsledd direktsändning

Lärandemål:

Främja förståelsen för FSSC-standarden
Skapa en kunskapsbas för att underlätta en framgångsrik implementering av ett FSSC-system för livsmedelssäkerhet
Visa hur ett HACCP-baserat tillvägagångssätt hanterar livsmedelssäkerhet och kvalitetsrisker i en verksamhet
Känna till processen för att erhålla FSSC-certifiering

Vem bör delta?

Teammedlemmar och de som försöker bli FSSC 22000-certifierade. Teammedlemmar i anläggningar för livsmedelstillverkning som vill få en förståelse för FSSC 22000-koden för verksamheten i livsmedelskedjan (dvs. tillverkning, distribution etc.) och hur den relaterar till förebyggande kontroller, HACCP och utveckling av planer för livsmedelssäkerhet.

Förutsättningar: Det rekommenderas starkt att deltagarna har kunskap om GMP och en formell 16 timmars HACCP-utbildning.

Q - Vilken utbildning rekommenderar du för anställda i en FSSC 22000-certifierad anläggning?

A - Baserat på erfarenhet rekommenderar vår ämnesexpert följande utbildning för anställda i en FSSC 22000-certifierad anläggning:

För alla anställda på fabriken

God tillverkningssed
Medvetenhet om och hantering av allergener
Medvetenhet om livsmedelsförsvar
Medvetenhet om livsmedelsbedrägerier
HACCP-medvetenhet
Skadedjursbekämpning
Kemikaliehantering
Medvetenhet om FSSC 22000

För anställda som övervakar CC P:er - CCP-utbildning

För livsmedelssäkerhetsteamet - Utöver ovanstående utbildning - HACCP-utbildning

För den grupp som ansvarar för utveckling och implementering av ledningssystemet för livsmedelssäkerhet FSSC 22000 (främst ledningsgruppen)

Implementering av FSSC 22000

F - Vad är GFSI eller GFSI-revisioner?

A - Global Food Safety Initiative (GFSI) är ett branschdrivet initiativ som tillhandahåller ledarskap och vägledning om ledningssystem för livsmedelssäkerhet som är nödvändiga för säkerheten i hela leveranskedjan. Deras arbete utförs genom samarbete mellan ledande experter på livsmedelssäkerhet från detaljhandel, tillverkning och livsmedelsföretag, samt internationella organisationer, regeringar, den akademiska världen och tjänsteleverantörer till den globala livsmedelsindustrin. De träffas vid möten med tekniska arbetsgrupper och intressenter, konferenser och regionala evenemang för att dela med sig av kunskap och främja ett harmoniserat tillvägagångssätt för att hantera livsmedelssäkerhet inom hela branschen.

GFSI:s uppdrag är att tillhandahålla kontinuerlig förbättring av ledningssystem för livsmedelssäkerhet för att säkerställa förtroende för leverans av säkra livsmedel till konsumenter över hela världen.

Vad GFSI gör:

Specificera för erkännande av ledningssystem för livsmedelssäkerhet (SQF, BRCGS, FSSC22000, etc.) till definierade krav i dess vägledningsdokument.
Driver global förändring genom projekt med flera intressenter i strategiska frågor (t.ex. revisorns kompetens, regleringsfrågor, livsmedelssäkerhet för små leverantörer).
SCS Global Services erbjuder utbildningar i GFSI-system (SQF, BRCGS, Global GAP, Primus) samt revisionstjänster för att verifiera efterlevnaden av kraven i de enskilda systemen. En tredjepartsrevision av ett ackrediterat certifieringsorgan som SCS är nödvändig för att bli certifierad enligt ett GFSI-system. GFSI är inte anslutet till någon tillsynsmyndighet.

Q - Hur förhåller sig FSSC22000 till FSMA-föreskrifterna?

A - Se här https://www.fssc22000.com/news/fssc-22000-revised-their-fsma-addendum/

Q - Hur blir jag en revisor?

A - Varje GFSI-system (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) har krav. Vissa SCS-kurser uppfyller dessa, men vissa erbjuds endast av det enskilda programmet. De flesta erbjuder den utbildning som behövs för att bli revisor. SCS erbjuder viss utbildning för PrimusGFS Auditor, BRCGS Lead Auditor Training. De flesta system vill att revisorer ska ha de grundläggande utbildningarna som förebyggande kontroller för livsmedel (PCQI), HACCP och relevanta grundläggande systemkurser. Mer information här

Privat grupp

Klassrum / Virtuellt

Save when you have 6 or more team members for training. Our trainers can present a live, interactive webinar for your team or, when safe, come to your facility. Contact us to discuss options, get a quote and schedule a training for your team.

Kontakta oss