HACCP-utbildning för segmenterad fisk och skaldjur (tvådelad kurs)
HACCP-utbildning för segmenterad fisk och skaldjur (tvådelad kurs)
Genomför din certifiering i ett segmenterat tillvägagångssätt som gör att du kan slutföra certifieringen i två praktiska delar:
- Segment ett (online och i egen takt): Detta är den grundläggande internetkursen som du tar via Cornell University. Den täcker de centrala HACCP-principerna och lagstadgade kraven, registrering av HACCP för fisk och skaldjur
- Segment två (virtuell och instruktörsledd): När segment ett har slutförts framgångsrikt är du berättigad till vår virtuella endagskurs. Våra instruktörer kommer att gå igenom materialet och vägleda dig genom den praktiska utvecklingen av en komplett HACCP-plan för fisk och skaldjur.
När du har slutfört båda segmenten kommer du att få ditt officiella kursintyg från Association of Food and Drug Officials (AFDO).
Behöver du stöd från vårt utbildningsteam?
Utbildning , registrering eller IT-support
- Detaljer om kursen
- Rabatter
Lärandemål:
I slutet av denna kurs kommer deltagarna att kunna:
- Genomföra en faroanalys
- Utveckla en HACCP-plan för fisk- och skaldjursprodukter enligt kraven i FDA:s regelverk
- Omvärdera eller modifiera en HACCP-plan vid behov och/eller enligt krav i FDA:s föreskrifter
- Granska HACCP-planens dokumentation enligt kraven i FDA:s föreskrifter
Vem bör delta?
Denna utbildning är viktig för alla som är involverade i leveranskedjan för fisk och skaldjur, inklusive:
- Förädlare och importörer av fisk och skaldjur
- Personal för kvalitetssäkring/kontroll
- Produktions- och anläggningschefer
- Tillsyns- och inspektionstjänstemän
- Konsulter inom livsmedelssäkerhet
Förkunskapskrav:
Du måste skicka in ditt Cornell University Segment One Notice of Completion innan du deltar i denna kurs.
Slutförande av segment ett: Vad du kan förvänta dig
- Efter att ha klarat alla kunskapsbedömningar i Segment One kommer ett e-postmeddelande att skickas till dig inom 24 timmar med instruktioner för eCornell Student Portal.
- Använd portalen för att ladda ner ditt officiella"Notice of Segment One Completion".
- Detta meddelande är ditt bevis - eller "biljett" - som krävs för att registrera dig för och delta i segment två-utbildningen med SCS Global.
Instruktörsledd direktsändning
Pris: $350
Slutför din Seafood HACCP-certifiering med vår live, instruktörsledda Segment 2-kurs. När du har avslutat onlinekursen Segment 1 kan du delta i en fokuserad, virtuell endagssession där instruktörer guidar dig genom praktisk utveckling och granskning av HACCP-planer. Detta interaktiva format säkerställer att du får de färdigheter och det självförtroende som krävs för regelefterlevnad och certifiering.
HACCP för fisk och skaldjur - Segment 2
8:30-12:30 PT
Privat grupp
Spara pengar när du har 6 eller fler teammedlemmar som ska utbildas. SCS utbildare kan presentera ett live, interaktivt webinarium för ditt team eller, när det är säkert, komma till din anläggning. Kontakta oss för att diskutera alternativ, få en offert och schemalägga en utbildning för ditt team.