Avancerade principer för rengöring och sanering
Avancerade principer för rengöring och sanering
Denna 8-timmarskurs i avancerad rengöring och hygien ger hygienpersonal och ledning de kunskaper och praktiska färdigheter som krävs för att utforma och genomföra ett högpresterande hygienprogram som säkerställer produktsäkerhet och kvalitet, främjar efterlevnaden av lagstiftningen, hanterar operativa konsekvenser och stärker kulturen kring hygien och livsmedelssäkerhet.
Denna kurs är avsedd för verksamheter inom livsmedels- och dryckestillverkning samt alla anläggningar som vill utvärdera sin hygienprestanda och efterlevnad av gällande krav.
Behöver du hjälp från vårt utbildningsteam?
Utbildning | Registrering eller IT-support
- Kursinformation
- Rabatter
- Lärarledd livekurs
Lärandemål:
- Förklara vikten av ett effektivt rengörings- och hygienprogram och dess roll i livsmedelssäkerhetskulturen
- Kartlägga lagstiftnings- och revisionskrav som rör hygienprogram och hur dessa ska uppfyllas
- Identifiera risker i hela verksamheten och tillämpa lämpliga hygienåtgärder
- Tillämpa principerna för hygienisk konstruktion för att utvärdera och förbättra hygienförhållandena i anläggningar och utrustning
- Utveckla och genomföra effektiva rutiner för städning och hygien
- Utveckla gedigna validerings- och verifieringsprogram
- Åtgärda avvikelser och tillämpa strategier för kontinuerlig förbättring för att elevate era hygienresultaten
- Förstå hur miljöövervakningsprogram påverkar resultaten inom sanitetsområdet
Vem bör delta:
Sanitetsansvariga, arbetsledare, chefer och personal inom kvalitetsledning som ansvarar för att utforma, genomföra eller övervaka städ- och hygienprogram i livsmedelsproduktionsmiljöer.
Förutsättningar:
Praktisk kunskap om god tillverkningssed (GMP) rekommenderas.
Privat grupp
Spara pengar när ni är 6 eller fler teammedlemmar som ska utbildas. SCS-utbildare kan hålla ett live-webinar med interaktiva inslag för ert team eller, när det är säkert, besöka er anläggning. Kontakta oss för att diskutera olika alternativ, få en offert och boka en utbildning för ert team.