F: Hur blir jag SQF-certifierad? Måste jag gå en utbildning?

A – Vi får ofta frågan: blir jag en utövare genom att gå utbildningen? Nej, det är endast ditt företag som utser utövaren och den ställföreträdande utövaren till dessa befattningar. Utövaren måste:

1. Vara heltidsanställd i en befattning med ansvar för förvaltningen av SQF-systemet.
2. Genomför en HACCP-kurs. Kursen behöver inte vara godkänd av SQFI, men den som ska tillämpa systemet måste ha den kompetens som krävs för att införa och upprätthålla HACCP-systemet.
3. Ha kunskap om SQF-koden och kraven för att införa och upprätthålla anläggningens SQF-system. Den som ska arbeta med SQF kan förbereda sig genom att delta i en utbildning i införande av SQF.

Fråga – Vilka utbildningskrav gäller för en SQF-ansvarig, en reservansvarig och en internrevisor?

För SQF-ansvariga eller ställföreträdare: (enligt SQF utgåva 9 måste ett företag utse en ställföreträdande ansvarig) Krav: HACCP-utbildning, två dagar lång och med bedömning (tentamen). Utbildningen ”Implementing SQF Systems” rekommenderas starkt. Frågor och svar från SCS: Vi får ofta frågan: måste jag göra ett prov efter utbildningen? Nej, det är valfritt. Vissa företag ber sin ansvarige att göra provet, som finns tillgängligt på SQFI:s webbplats.

För personal som utför interna revisioner: Ha genomgått utbildningen ”Implementing SQF Systems” med godkänt resultat; Ha genomgått utbildningen för interna revisorer med godkänt resultat;

Fråga: Godkänner SQF PCQI-utbildningsintyget som ersättning för HACCP?

A – Inte för närvarande. En viktig grund för SQFI:s certifieringsprocess är jämförelsen mellan SQF-koden och GFSI:s kravdokument, där HACCP-utbildning krävs. Om GFSI ger utrymme för denna åtskillnad kommer SQFI att överväga denna ändring.
 

Fråga – Vad är GFSI, respektive GFSI-revisioner?

A – Global Food Safety Initiative (GFSI) är ett branschdrivet initiativ som tillhandahåller visionärt ledarskap och vägledning kring ledningssystem för livsmedelssäkerhet som är nödvändiga för säkerheten längs hela leveranskedjan. Deras arbete bedrivs genom samarbete mellan ledande experter på livsmedelssäkerhet från detaljhandeln, tillverkningsindustrin och livsmedelsserviceföretag, samt internationella organisationer, myndigheter, den akademiska världen och tjänsteleverantörer till den globala livsmedelsindustrin. De träffas vid möten i tekniska arbetsgrupper och med intressenter, på konferenser och regionala evenemang för att dela kunskap och främja en harmoniserad strategi för hantering av livsmedelssäkerhet inom hela branschen.

GFSI:s uppdrag är att bidra till en kontinuerlig förbättring av ledningssystemen för livsmedelssäkerhet för att säkerställa förtroendet för att konsumenter världen över får tillgång till säkra livsmedel.

Vad GFSI gör:

• Ange att erkännandet av ledningssystem för livsmedelssäkerhet (SQF, BRC, FSSC 22000 m.fl.) ska ske i enlighet med de krav som fastställs i dess vägledningsdokument (för närvarande utgåva 6).
• Driver på den globala förändringen genom projekt som involverar flera intressenter och som rör strategiska frågor (t.ex. revisorers kompetens, regleringsfrågor och livsmedelssäkerhet för små leverantörer).
• SCS Global Services erbjuder utbildningar inom GFSI-standarderna (SQF, BRC, GlobalGAP, Primus) samt revisionstjänster för att kontrollera att kraven i de enskilda standarderna uppfylls. För att bli certifierad enligt en GFSI-standard krävs en tredjepartsrevision utförd av ett ackrediterat certifieringsorgan, till exempel SCS. GFSI är inte knutet till någon tillsynsmyndighet.

Fråga – Hur förhåller sig SQF till FSMA-bestämmelserna?

A –Se här:https://www.sqfi.com/resource-center/fda-and-fsma-resources/

F – Hur blir jag revisor?

S – Varje GFSI-schema (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) har sina egna krav. Vissa av SCS:s kurser uppfyller dessa krav, men vissa kurser erbjuds endast av det enskilda programmet.   De flesta erbjuder den utbildning som krävs för att bli revisor. SCS erbjuder viss utbildning för PrimusGFS-revisorer samt utbildning till ledande revisor inom BRCGS. De flesta standarder kräver att revisorer har genomgått grundläggande utbildningar såsom Preventive Controls for Human Food (PCQI), HACCP och relevanta grundkurser för respektive standard. Mer information finns här.